Sirkecizade geleneksel yöntemlerle üretim yapan, butik bir aile işletmesidir. Kuruluşu seferberlik yıllarına dayanır. Ailenin ,tarihin en eski ziraat sanatlarından sirke  ve pekmezle tanışması Aşçızade Zekiye hanımın 1915 yılında mahsülü sirke ve pekmeze işlemesiyle başlamıştır.

Dördüncü kuşak işletmeyi bilimsel bir altyapıya kavuşturarak “Geleneksel uzun fermantasyon” yöntemiyle üretime devam etmektedir.

İşletmede alıç,böğürtlen gibi tamamen doğadan toplanan orman meyvelerinin yanısıra karadut,vişne, ananas, nar gibi değerli meyvelerin yanısıra tamamen kırmızı üzümden işlenen butik sirkeler iki yıl dinlendirilerek tüketime sunulmaktadır.

Üretimin her aşamasında hijyen kurallarına uyulmakta ve krtitik noktalar sürekli kontrol altında tutulmaktadır.

Ürünlerimiz tamamen doğal olup  hiçbir katkı maddesi, koruyucu ve kimyasal içermemektedir.